いや〜、昨日は代々木上原の串かつ屋さん「民屋」を貸し切っての「ワイン会」でした。
今回のワイン達で〜す！ジャケ買いの猫ちゃんが美味しかったわ❤️
今回は、もっとお客様と話せるように(いつもは調理に忙しくて殆ど喋れない！)、またオペレーションが楽になるように色々と工夫しました。
冷製のおつまみを多めにして、先に3〜4品をテーブルにセットしておきました。
メニューは壁に張り出して、見ながらワインを自分で注いでいただきました(以前はサーブしてましたが、種類が多いのでスタッフ側がおおわらわwでした)。
ワインが苦手な方もいたので、違うお酒も少しだけ用意しました。
こんな感じです。
ワインを選びながら、他のテーブルの方とお話しも出来てなかなかいい環境でした。
今回は、北欧で買ってきた缶詰めやペーストを多用してみました。
ただのゆで卵ですが、めんたい？からすみ？系ペーストを乗せてみたら、おしゃれになったり。
鯖とケッパーのディップをカリカリのお揚げさんに乗せて、パクリ。
スウェーデンで買ってきたカップを使って一口サイズのカナッペ風。
ヘルシンキの市場で買ったあんず茸を使ってオムレツに。
あんず茸は、これです。シャキシャキで美味しいキノコでした〜🎶
シチリア産のレモンジャムを使ったスペアリブはトロトロでした。
大好評だったハリムチーズのバジルソースがけです。
スタート前の景色。21名のお客様でしたので、ちょっと緊張し臨戦態勢でした（笑）！
下準備とスタッフの協力のおかげで、ワイン会6回目にしてやっとこさゆっくりお話しする事が出来ました。
歓談中の大山氏（笑）！
今回は、初めて参加する人や1人参加の方も多かったですが皆さんとても和やかで、主催者としてはそんな様子を見ているのが何よりも嬉しかったです。
結構、連絡先を交換されている方もいらっしゃいました。
これからお友達になってくれると嬉しいな〜。
さすがは「旅好きか酒好きしか集まらない」ワイン会でございます☺️
集合写真を最後に撮りましたが、圧巻です！
はい、どーーーーん！
お家に飾りたい（笑）！ピースフルな景色やぁ〜。
参加して下さったみなさま、本当にありがとうございました！
全10回、と決めているのでワイン会はあと4回だけやるつもりです。
次は2月くらいにやろうかな〜、と思っていますので「楽しそうだな」と思ったら是非とも遊びに来て下さいな💕
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